به عسل هايي که در فصل بهار برداشت مي شود عسل بهارهمي گويند. عسل بهاره ايران عموما عسل مرکبات است که از شهد مرکبات توليد مي شود و در فصل بهار برداشت مي شود و بقيه عسل ها در فصل پاييز برداشت مي شوند. به عسل مرکبات عسل بهارنارنج هم مي گويند. زنبور عسل ،عسل مرکبات را از شهد گل هاي پرتقال، نارنج، نارنگي، ليموشيرين، ليموترش تهيه مي کند. کندوهاي ديجي عسل از ابتداي زمستان تا اواخر فروردين ماه براي توليد عسل بهاره و براي توليد مثل زنبورها در باغات مرکبات شمال کشور مستقر مي شود و پس از آن عسل بسيار معطر مرکبات آماده عرضه به هم ميهنان گرامي مي شود. عسل بهاره يا عسل بهار نارنج يا عسل مرکبات در دو شکل مايع و جامد وجود دارد. عسل مرکبات تمايل زيادي به رسوب کردن دارد و مدت کمي بعد از برداشت، قند عسل که بيش از 80 درصد عسل را تشکيل مي دهد در کف ظرف رسوب مي کند و به مرور اين رسوب تمام ظرف را در بر مي گيرد .
طبع عسل بهاره گرم است يا سرد؟
عسل مرکبات به علت اينکه از ميوه هاي با طبع خنک توليد مي شود اين عسل نيز طبع خنک دارد و اين در حالي است که عسل هاي ديگر از جمله جمله عسل آويشن، عسل گون، طبع گرم دارند. اين عسل از اين نظر شبيه عسل کنار است. عسل کنار هم طبع خنک دارد و از اين رو اين عسل يعني عسل کنار را دوست کبد مي دانند.
براي عسل مرکبات خواص متعدد ذکر شده است از جمله خواص اين عسل مي توان به اين موارد اشاره کرد:
ضد افسردگي، ضد سرطان، آرام بخش، درمان درد هاي معده و نفخ، ضد حساسيت و همچنين برطرف کننده ه وسرفه براي خريد عسل به سايت ما مراجعه کنيد.
درباره این سایت