اکثر افراد و علاقه مندان به عسل از عسل طبيعي سر رشته ندارند و تشخيص اصل بودن عسل پس از خريد برايشان سخت است. در اين موارد بايد اقرار کنيم همه ما تقريباً شبيه هم عمل مي‌کنيم. دليلش هم واضح است که تشخيص عسل طبيعي از ظاهر آن چندان هم آسان به نظر نمي‌رسد .
طبق تجربه دکترهاني روش هايي براي تشخيص عسل طبيعي وجود دارد اما هيچکدام ثابت نيست و امکان اشتباه در آن وجود دارد و بهترين روش تشخيص عسل طبيعي، اين است که آنرا بچشند و برخي نيز براي اطمينان بيشتر آن را به آزمايشگاه عسل مي‌فرستند. در اين مقاله، ما تعريفي ساده و کوتاه از عسل طبيعي خواهيم داشت، با ما همراه باشيد
مطمئناً تاييد مي‌کنيد که عسل طبيعي در کارخانه توليد نمي‌شود و تنها منبع توليد آن، زنبور عسل است و نه چيز ديگر. اگر با اين حرف مخالفيد، ميتوانيد براي اثبات دروغ بودنش، عسل يکي از برندهاي معروف را در آزمايشگاه‌هاي تست عسل امتحان کنيد. اگر ساکارز آن زير 2 بود، يعني اينکه درماني و دارويي است و اگر بالاي 5 بود ديگر نمي‌توان اسم آن را عسل ناميد
رنگ عسل بر حسب اينکه متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد متفاوت است. دامنه طيف رنگ‌هاي عسل از سفيد به انواع زرد، عقيقي مايل به قرمز و حتي قهوه‌اي متغير است.
عسل اقاقيا: رنگ متمايل به سفيد
عسل بهار نارنج: زرد طلايي
عسل جنگل‌هاي مازندران: زرد مايل به سبز
عسل آويشن: عقيقي قرمز
عسل کاج جنگل‌هاي اروپا: متمايل به قهوه‌اي
يکي از روش‌هاي تشخيص عسل طبيعي، شناسايي راه‌هاي تقلب کردن است. تقلب در ساخت عسل به روش‌هاي متنوعي انجام مي‌شود، در حدي که اگر شما را بالاي سر يک کندوي عسل بردند هم نمي‌توانيد مطمئن باشيد عسل‌هاي روي موم‌هاي اين کندو‌ها تقلبي است يا اصل. يکي از روش‌هاي تقلب در ساخت عسل اين است که مواد گلوکزي را در آب و شيره گياهان حل مي‌کنند و به‌صورت عسل درمي‌آورند. راه ديگر اين است که به جاي گياهان، زنبور‌ها را با آب قند تغذيه کنند. اين عسل در آزمايشگاه به علت درصد بالاي ساکاروزي که دارد، قابل‌تشخيص است، اما در مغازه‌هاي عسل‌فروشي تقريبا غيرممکن است
از فوايد عسل کمک به درمان سرماخوردگي است. معمولا عسل را در ترکيب با موادي همچون دارچين و زنجبيل و ليمو قرار مي‌‌دهند و آن را به عنوان درمان سرماخورگي استفاده مي کنند. يک نوع عسل هم از انواع عسل طبيعي موجود است به نام عسل ليمو، که به خاطر طعم فوق العاده اش از طرفداران زيادي دارد. عسل ليمو از شهد شکوفه هاي زرد متمايل به سبز ليمو به دست آمده است. عسل ليمو براي درمان سرماخوردگي مورد توجه قرار مي گيرد
يک قاشق عسل را با يک ليوان آب گرم مخلوط کنيد و دهان خود را با آن بشوييد. از فوايد عسل طبيعي مي توان به رفع سنگ کليه و مثانه اشاره کرد براي رسيدن به اين امر بايد عسل و کندر را باهم مصرف کرد. از مهمترين فوايد آن جوان سازي پوست است کافي است عسل طبيعي را روي پوست صورت بماليد و تا زماني که خشک نشده به آن دست نزنيد بعد از آن عسل را بشوييد و با تکرار اين کار پوست زيباتري را داشته باشيد
عسل خاصيت پاکسازي فوق العاده اي دارد. عسل خواص مرطوب کنندگي دارد و مي توان از آن به عنوان مرطوب کننده براي پوست استفاده کرد. اين ماده نه تنها آب را جذب مي کند بلکه آن را در پوست حفظ مي کند از اين رو پوست انعطاف پذير و بي چين و چروک باقي مي ماند
منبع: چندوچون
درباره این سایت